| 五加南北各有别，南北均祛风湿邪。南加壮骨寿三百，北加虽毒医衰竭。祖传手艺郅中和，公主佳婢酒一绝。【传说故事】五加皮入药已有2000年的历史。《神农本草经》记载：“五叶交加者良，入药系用其根皮，故五加皮。”《巴蜀异物志》称为“文章草”，且诗云：“文章做酒，能成其味，以金买草，不言其贵。”又云：“五加者，五车星之精也。”即言：“青精入茎则有东方之精，白气入节则有西方之津，赤气入花则有南方之光，黑精入根则有北方之粘，黄烟入皮则有戊己之灵。”所谓“宁得一把五加，不用金玉满车”。可知医家、养生家无不称许。说起“郅中和五加皮酒”、历史上流传一段佳话：在很久以前，浙江西部严州府东关镇(今建德境内)的新安江畔住着一个叫郅中和的青年，他为人忠厚，并有一手祖传造酒手艺。有一天，东海龙王的五公主佳婢来到人间，爱上了淳朴勤劳的郅中和，后结为伉俪，仍以营酒为主。五公主见当地老百姓多患有风湿病，她建议郅中和酿造一种既能健身又有治病的酒来。经五公主指点，在造酒时加入了五加皮、甘松、木瓜、玉竹等名贵中药，并把酿出的酒取名为“郅中和五加皮酒”。此酒问世后，黎民百姓，达官贵人纷至沓来，捧碗品尝，酒香扑鼻，人人赞不绝口，于是生意越做越兴隆。由于该地属严州府东关镇，后又有人称之为“严东关五加皮酒”。此酒距今已有200多年的历史，并经久不衰。五加皮酒有舒解疲劳的功能和祛风湿强腰膝的作用，善治筋骨拘挛，手足麻木，关节酸痛，腰疼腿软等证，酒味甘香可口，且无药味，无病之人常服可健骨强身，益寿延年。近几年来，据有关科研工作者鉴定，五加皮酒天天喝一杯，能预防胆结石，能抗癌，并能降低血清胆固醇，因而享有“健康食品”的美称。陶弘景(公元456～536年)说：“五加皮，煮根茎酿酒饮，益人。”古代医家认为，很多中药均可浸酒，“惟独五加皮与酒相合，且味美”，“其气与酒相宜，酒得之其味较佳也”，“添酒补脑，久服延年益寿，功难尽述”，“昔张子声、杨延和、王叔牙、于世彦等，皆服五加皮酒，不绝房室，得寿三百岁，有子二十人”。取南五加皮，以粗长、皮厚、气香、无木心者为佳，洗净后煎汁，和曲酿酒，或切碎袋盛浸酒服。五加皮在我国医用和养生中深得重用，如《桂香室杂记》赞诗曰：白发童颜叟，山前逐骝骅。问翁何所得，常服五加茶。 |
